Thông tin chi tiết:
Sữa chua nếp cẩm là hỗn hợp giữa xôi nếp than được làm từ loại nếp ngon nhất (hơi hơi giống cơm rượu) và sữa chua lên men – nghe thì khá là dễ nhưng thật ra không phải thế đâu nhé. Không phải hàng sữa chua nếp cẩm nào cũng ngon như nhau, còn tùy vào cách làm của từng hàng mà ra chất lượng và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, mùi vị của hỗn hợp xôi – sữa này lại rất là ngon và lạ miệng. Những hạt nếp mềm, dẻo dai được bao bọc trong lớp sữa beo béo chua chua thật vừa miệng. Tuy đơn giản nhưng khi ăn, bạn phải dầm tơi xốp nếp cẩm hòa chung với các nguyên liệu khác mà cái dai, dẻo và hương thơm của nếp cẩm không bị mất đi.
