Bánh bột lọc

Một món ăn đặc biệt nhất của tỉnh Quảng Bình được bắt nguồn từ bánh lọc Huế nhưng bổ sung nhiều hương vị mới tạo nên một hương vị đặc trưng. Bánh bột lọc được làm từ những nguyên liệu đơn giản gần gũi mà thân quen đó là từ bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ và chút gia vị khác. Tôm dùng cho bánh chỉ là loại nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng ruộng, vừa mặn mòi vị biển.